Ce mananc intr-o zi ca si persoana cu boala celiaca(gluten intolerant)

Dimineata:

Am mai multe variante:

- smoothie cu spanac si fructe(de ex:mango,banana si spanac), depinde si de fructele pe care le am. 

Mie imi mai place sa adaug si putina lamaie si ghimbir.
- ovaz cu lapte de migdale/cocos, miere si fructe- iarna folosesc cirese sau fructe de padure congelate.
- oua cu toast de avocado si somon afumat. Sau cu branza de capra si rosii.

- cereale cu lapte vegetal si fructe proaspete.

- oua posate cu avocado.

La pranz:

Depinde foarte mult de ce am timp sa gatesc in seara anterioara pentru job, dar o sa va las cateva idei:

- piure de cartofi cu lapte si unt de capra, cu piept de pui pe gratar sau pui in sos de lamaie si patrunjel.
- omleta cu legume si branza.
- coaste de porc cu cartofi prajiti sau orez si salata de rosii cu castraveti.
- paste cu pesto si rosii proaspete.
- paste cu creveti, usturoi, vin alb si rosii cherry.
- quiche de dovlecel cu parmezan, usturoi si oregano.
- peste la cuptor cu varza de bruxxels sau cartofi dulci.

- paste cu sos rosu si ton, avocado si branza de capra

Seara:

- humus facut in casa cu ardei copt sau rosii.
- oua ochi cu avocado si rosii- in caz ca nu am stare sa gatesc.
- salata cu spanac sau cu varza kale, ton, si legume(in functie de ce am in frigider, dar porumb, rosii si castraveti sunt necesare)\
- waffe sarate cu branza si prosciutto, sau cu dovlecel si branza de capra, Aici puteti combina multe ingrediente, lasa-ti-va imaginatia sa rezolve ;)


Dulciuri sau gustari:

- waffe dulci cu inghetata si zmeura
- budinca de vanilie cu zmeura
- ciocolata de casa cu alune si merisoare
- ciocolata calda cu bezele
- caju sau nuci coaptein tigaie, cu sare.
- floricele de porumb facute in casa cu unt si sare.
- gogosi cu iaurt
- brownie

- crema de zahar ars

- briose

Produsele de baza, ca faina, malai, pesmet, praf de copt, le achizitionez din mai multe magazine: DM, Kaufland, Carrefour, Supermercato, Farmacia Tei.

Suplimente pe care am inceput sa le iau odata cu aflarea bolii celiace:

- Probioticele: eu le folosesc pe cele de la Jarro- Dophilus- sunt foarte concentrate si o singura pastila pe stomacul gol, dimineata e de ajuns. Trebuie tinute in frigider, o parte din ele, si sunt destul de scumpicele, dar eu nu mai pot sta fara ele, pentru ca ma simt rau.

- Carbunele medicinal- mi-a fost recomandat si la gastroenterologie de catre medic pentru eliminarea gazelor, care baloneaza.

- Zinc- pentru imunitate dar si pentru piele. par, unghii.

- Magneziu - pentru ca uneori sunt foarte obosita si ajuta la echilibrarea organismului.

- Enzime de la Secom, care ajuta in momentul in care te contaminezi accidental. 

- Fier- obisnuiam sa iau inainte de a afla de aceasta afectiune, dar acum rar mi s-a intamplat sa mai am fierul scazut.

De achizitionat le iau de obicei din Framacia Tei, fiind din Bucuresti, sau de pe diferite site-uri, si observ ca la unele este chiar mai ieftin ca in farmacie.