In primul rand, cum majoritatea probabil au aflat, boala celiaca vine "la pachet" cu o intoleranta la lactoza ce se manifesta destul de urat daca nu ai grija si de aspectul acesta.
Mie imi apar cosuri si alte bubite pe corp daca beau lapte de vaca sau consum iaurt, de orice fel, desi uneori mai apelez la cel grecesc de la Olympus sau Chefirul Bio de la Napolact.
Dar doar cand am pofta si incerc sa o fac cat mai rar, sau incerc sa aleg produse din lapte de capra.
Singurul iaurt safe care il pot consuma oricand e cel de la Alpro, din soia ce se gaseste la Carrefour si e undeva la 3,5 lei cutia. Contine fructe de padure de obicei si e foarte bun la gust. Exista si varianta simpla, sau iaurtul de cocos, tot de la ei, care este bun ca mic dejun, impreuna cu fructe proaspete si fulgi de porumb. Fulgii de porumb ii gasiti si in Kaufland sau la Mega Image la Raionul Bio.
Am incercat in primele 6 luni sa o las mai usor cu lactatele, ca sa ajut intestinul sa isi revina mai rapid, deoarece lactatele produc inflamatii. Mai multe puteti descoperii in acest studiu: https://tombouctou-food.com/ro/studiul-debunks-sustine-ca-acest-aliment-popular-provoaca-inflamatii/
Singurul iaurt safe care il pot consuma oricand e cel de la Alpro, din soia ce se gaseste la Carrefour si e undeva la 3,5 lei cutia. Contine fructe de padure de obicei si e foarte bun la gust. Exista si varianta simpla, sau iaurtul de cocos, tot de la ei, care este bun ca mic dejun, impreuna cu fructe proaspete si fulgi de porumb. Fulgii de porumb ii gasiti si in Kaufland sau la Mega Image la Raionul Bio.
Am incercat in primele 6 luni sa o las mai usor cu lactatele, ca sa ajut intestinul sa isi revina mai rapid, deoarece lactatele produc inflamatii. Mai multe puteti descoperii in acest studiu: https://tombouctou-food.com/ro/studiul-debunks-sustine-ca-acest-aliment-popular-provoaca-inflamatii/
In locul laptelui de vaca, l-am ales pe cel de migdale sau cocos, tot de la Alpro, sau cele bio din Farmacia tei, care incep undeva de la 9 pana la 14 lei. Sunt foarte bune in smothie-uri sau terci, si uneori le mai schimb, pentru a nu ma plictisii de acelasi gust.
Sunt multe variante : lapte de orez cu cocos, migdale cu cocos, soia, cu ovaz, sau cu cacao.
Cel de soia si ovaz il cam evit, pentru ca am inteles, ca ar fi posibil sa aiba o reactie incrucisata, asta insemnand ca, desi produsul in sine nu contine gluten, este perceput de corp ca si cum ar avea, considerandu-l un potential inamic si atacandu-l, cauzand senzatia de rau si de oboseala, pe care probabil toti o cunoastem, si preferam sa o evitam.
O alta afectiune pe care o aveam de mica, era lipsa de fier, care era "datorata" bolii celiace. La cateva luni, poate chiar un an de cand am inceput dieta, mi-am facut analizele, si fierul era in parametri normali, s-a reglat automat in corp, si am fost extrem de recunoscatoare pentru ca era o afectiune cu care ma luptam de mult timp, si nimic nu parea sa ajute.
Cumpar lunar produse de la Lidl: mozzarella lor la cutie care e undeva la 4.5 lei, sau cascaval Dalia, dar foarte rar, si acela, ieftin comparativ cu alte produse din supermarketuri: 7-8 lei 300 gr.
Cumpar lunar produse de la Lidl: mozzarella lor la cutie care e undeva la 4.5 lei, sau cascaval Dalia, dar foarte rar, si acela, ieftin comparativ cu alte produse din supermarketuri: 7-8 lei 300 gr.
Halvaua greceasca cu migdale de la ei e extrem de buna, si pare safe, eu nu m-am simtit niciodata rau de la ea, si am cumparat in nenumarate ocazii.
Au introdus de curand si multe mezeluri cu mentiunea reteta curata: fara gluten, aditivi si alte bazaconii.
Au introdus de curand si multe mezeluri cu mentiunea reteta curata: fara gluten, aditivi si alte bazaconii.
Au si pui crescut cu porumb, inghetata cu mentiunea "fara gluten", dar o mai consum si pe cea de la Magnum, sau Siviera Maria pentru ca au multe sortimente cu mentiunea "fara gluten".
Daca nu am timp sa coc paine, sau vreau sa incerc alte gusturi, preferata mea e cea de la Gerble la 500 gr - 22 lei din Farmacia Tei. Este ceva mai scumpa dar e printre singurele paini bune si pufoase, si au si varianta cu seminte. Este paine neagra si e extrem de satioasa si gustoasa.
Daca nu am timp sa coc paine, sau vreau sa incerc alte gusturi, preferata mea e cea de la Gerble la 500 gr - 22 lei din Farmacia Tei. Este ceva mai scumpa dar e printre singurele paini bune si pufoase, si au si varianta cu seminte. Este paine neagra si e extrem de satioasa si gustoasa.
Desi urmeaza sa cumpar masina de paine de la Lidl, si sper sa imi aduca mai mult timp liber, si o paine gustoasa si calda mai des.
De curand, am primit un mesaj de la cei de la Cleaneating pentru a le testa un mix de faina a lor, relativ nou, si a le oferii un feedback, iar cand am intrat pe site-ul lor am descoperit ca au multe produse faine si nu exagerat de scumpe, si am decis ca impreuna cu faina sa comand si eu cateva produse: am fost placut impresionata de Chiflele pentru hot-dog de la Nutrifree, sunt la fel de pufoase si gustoase ca cele normale.
Napolitanele cu vanilie Lea Life- la fel, extrem de gustoase, si destul de multe, la un pret ideal.
Croissantele de la Nutrifree nu le-as mai lua a doua oara, au fost dezamagitoare.
Chiflele de la Nutrifree pentru burger-extrem de bune si nu se faramiteaza ca cele de la Mega.
Per total, comanda a fost adusa rapid si in siguranta, as mai apela la ei si acum de sarbatori.
Ce am descoperit ca e si gluten free si vreau sa incerc este Marlenka, una din prajiturile mele preferate. Este de origine armeniana si e extrem de buna la gust. Bineinteles ca eu stiu gustul celei cu gluten, dar din fericire pentru noi, au si varianta gluten free cei de la Cleaneating.
Tortul Marlenka este ceva mai scump (50-60lei) dar exista si portie individuala undeva la 10 lei.
Tortul Marlenka este ceva mai scump (50-60lei) dar exista si portie individuala undeva la 10 lei.
Au doar anumite site-uri acest tort, dar stiu sigur ca la Unirii exista candva, la un magazin din acesta stradal.
Legat de localurile care au produse fara gluten:
Localurile unde mananc des si nu am avut probleme le gasiti mai jos:
Frudisiac- cel mai bun brunch.
Pizzeria Viitorului- cea mai buna pizza.
Chimichanga- o taraba cu cei mai buni tacos din Bucuresti gluten free.
Nadasan- cel mai bun sushi cu orez gluten free.
Eclarts- cele mai bune tarte/eclere cu ciocolata Callebaut- destul de dulci insa si satioase.
Venchi- inghetata sau la Swetology- am fost de multe ori si a fost ok.
Elephante - am fost o singura data, dar e mancare buna, si bucatarii sunt foarte atenti la ce pun in preparate.
Prima oara cand am intrat in Cofetaria L'Amande, si mi-au spus ca absolut tot ce au e gluten free, ma simteam ca un copil prima data intr-o cofetarie, eram asa entuziasmata ca nu stiam ce sa aleg. :))
Am plecat cu cativa covrigei cu susan si telemea, biscuiti cu lamaie, biscuiti cu 45% ciocolata neagra, ideali pentru ceai sau cafea. Simpli, sunt putini cam inecaciosi de la cantitatea de ciocolata folosita la prepararea lor, dar gustosi.
Pe langa prajituri, rahat turcesc si saratele, au destule produse din care sa alegi, care satisfac multe pofte, dar la preturi ceva mai piperate desi e de asteptat, avand in vedere produsele folosite la fabricarea lor.
Paine am mai vazut si la Mega Image, cu seminte, neagra si alba, dar sincera sa fiu, dupa ce am incercat-o nu pot spune ca e printre preferatele mele, desi e ceva mai ieftina- 11 lei -500 gr.
Au si chifle pentru burgeri de la aceiasi firma, pe care le-am cumparat si sunt ok. Exista si carne pentru burgeri cu mentiune gluten free- o gasiti in Auchan si costa undeva la 12 lei 100 gr.
Paine am mai vazut si la Mega Image, cu seminte, neagra si alba, dar sincera sa fiu, dupa ce am incercat-o nu pot spune ca e printre preferatele mele, desi e ceva mai ieftina- 11 lei -500 gr.
Au si chifle pentru burgeri de la aceiasi firma, pe care le-am cumparat si sunt ok. Exista si carne pentru burgeri cu mentiune gluten free- o gasiti in Auchan si costa undeva la 12 lei 100 gr.
Ulterior o sa adaug eu si cateva poze cu produsele despre care vorbesc.
Gemurile le folosesc de obicei pe cele bio din plafar sau Farmacia Tei, sau cele din Kaufland, exista o firma frantuzeasca foarte buna- cea cu mango si ananas fiind preferata mea, si este maxim 14 lei. Untul de arahide mi se pare bun cel de la Sano Vita si e undeva la 9 lei in plafaruri.
Mixurile pentru paine nu le-am incercat inca, pentru ca am avut niste experiente nu prea placute cu faina de orez si de cea de naut. Dar o sa prind curaj si vreau sa incerc sa fac home made pizza si paine cu chimen.
Produsele de la Supermercato sunt de asemenea o varianta buna, gustoasa si destul de variata. Am incercat biscuitii de la ei, cu miere, cu cacao, si au diferite sortimente in functie de zona de unde le cumperi: au in Drumul Taberei, pe la Plaza, pe Stefan cel Mare, si Iancului.
Ce mai consum de la ei este tonul la conserva Rio Mare si chipsurile lor senzationale. Au si sosuri, capere, sucuri, ciocolata foarte buna, gen Nutella dar si tableta.
Preturile nu sunt atat de accesibile, dar este ceva deja stiut ca toate produsele gluten free sunt piperate.
Produsele de la Schar ar mai fi o varianta valida pentru noi, sunt bune, dar la mine doar anumite produse ale lor imi fac bine, de la painea lor nu ma simt niciodata ok. Si am incercat bagheta, ciabatta, paine rustica, paine alba- aproape toate felurile. Blatul de pizza e ok, dar este o diferenta extrema de mare de pret intre Carrefour si Kaufland: 26 lei la C si 16 lei la K.
Am avut norocul sa gasesc si pizza congelata, la Carrefour - a fost 17 lei si este de la Ristorante cu salami, singurul fel aparut, pe care sa apara mentiunea: Gluten free.
Inghetata de obicei, merg pe cea de la magnum, deoarece e cam singura din Mega cu mentiunea: fara gluten, si cea din Kaufland, de la Siviera Maria 500 gr- in jur de 20 lei, si este extrem de buna!
Tot de la Auchan am cumparat si niste chipsuri din linte cu rosii la 5.7 lei foarte crocante si gustoase, le-am vazut si in alte magazine dar ceva mai scumpe. Exista mai multe variante: chilli& lemon, creamy dill- adica marar cu smantana si cele cu sare de mare.
Imi plac si batoanele de la Cerbona cu visine si ciocolata sau zmeura, sunt 2 lei in Penny sau Auchan sau le puteti gasii si aici: https://cerbona.com/ro/acasa/#produse.
De asemenea imi plac cateva din cele de la Naked, cel cu lamaie fiind preferatul meu. Mai exista unele de la Livity, la 5.99 ron, destul de sanatoase, au numai ingrediente bio si se gasesc in orice Mega Image la sectiunea de bio/gluten free.
In Carrefour-ul din Park Lake exista un raion destul de variat cu produse gluten free marca lor, de la paste la cornulete gata facute, doar de rumenit la cuptor. Au si paine Gerble cam la acelasi pret ca in Farmacia Tei, fainoase in general, dar si dulciuri.
Am aflat de curand si de Intermacedonia, un magazin la Iancului, ce am inteles ca desi e scump in mod normal, in perioada aceasta are multe produse reduse. Biscuitii de la Gulon care ii gasesti la 12 lei, acolo sunt 2,5 lei.
Gemurile le folosesc de obicei pe cele bio din plafar sau Farmacia Tei, sau cele din Kaufland, exista o firma frantuzeasca foarte buna- cea cu mango si ananas fiind preferata mea, si este maxim 14 lei. Untul de arahide mi se pare bun cel de la Sano Vita si e undeva la 9 lei in plafaruri.
Mixurile pentru paine nu le-am incercat inca, pentru ca am avut niste experiente nu prea placute cu faina de orez si de cea de naut. Dar o sa prind curaj si vreau sa incerc sa fac home made pizza si paine cu chimen.
Produsele de la Supermercato sunt de asemenea o varianta buna, gustoasa si destul de variata. Am incercat biscuitii de la ei, cu miere, cu cacao, si au diferite sortimente in functie de zona de unde le cumperi: au in Drumul Taberei, pe la Plaza, pe Stefan cel Mare, si Iancului.
Ce mai consum de la ei este tonul la conserva Rio Mare si chipsurile lor senzationale. Au si sosuri, capere, sucuri, ciocolata foarte buna, gen Nutella dar si tableta.
Preturile nu sunt atat de accesibile, dar este ceva deja stiut ca toate produsele gluten free sunt piperate.
Produsele de la Schar ar mai fi o varianta valida pentru noi, sunt bune, dar la mine doar anumite produse ale lor imi fac bine, de la painea lor nu ma simt niciodata ok. Si am incercat bagheta, ciabatta, paine rustica, paine alba- aproape toate felurile. Blatul de pizza e ok, dar este o diferenta extrema de mare de pret intre Carrefour si Kaufland: 26 lei la C si 16 lei la K.
Am avut norocul sa gasesc si pizza congelata, la Carrefour - a fost 17 lei si este de la Ristorante cu salami, singurul fel aparut, pe care sa apara mentiunea: Gluten free.
Inghetata de obicei, merg pe cea de la magnum, deoarece e cam singura din Mega cu mentiunea: fara gluten, si cea din Kaufland, de la Siviera Maria 500 gr- in jur de 20 lei, si este extrem de buna!
Tot de la Auchan am cumparat si niste chipsuri din linte cu rosii la 5.7 lei foarte crocante si gustoase, le-am vazut si in alte magazine dar ceva mai scumpe. Exista mai multe variante: chilli& lemon, creamy dill- adica marar cu smantana si cele cu sare de mare.
Imi plac si batoanele de la Cerbona cu visine si ciocolata sau zmeura, sunt 2 lei in Penny sau Auchan sau le puteti gasii si aici: https://cerbona.com/ro/acasa/#produse.
De asemenea imi plac cateva din cele de la Naked, cel cu lamaie fiind preferatul meu. Mai exista unele de la Livity, la 5.99 ron, destul de sanatoase, au numai ingrediente bio si se gasesc in orice Mega Image la sectiunea de bio/gluten free.
In Carrefour-ul din Park Lake exista un raion destul de variat cu produse gluten free marca lor, de la paste la cornulete gata facute, doar de rumenit la cuptor. Au si paine Gerble cam la acelasi pret ca in Farmacia Tei, fainoase in general, dar si dulciuri.
Am aflat de curand si de Intermacedonia, un magazin la Iancului, ce am inteles ca desi e scump in mod normal, in perioada aceasta are multe produse reduse. Biscuitii de la Gulon care ii gasesti la 12 lei, acolo sunt 2,5 lei.
La inceput, faceam si la comanda diferite preparate de patiserie, mai greu de gasit, ca: paine, croissante, cozonaci, brownie, cookies si altele, dar ceea ce nu intelegeau clientele mele, este ca ele nu platesc doar produsul in sine, platesc si investitia facuta in mine, experienta dobandita de-a cursul anilor dar si echipamentele folosite pentru a dospii painea corect sau a aduce in fata lor un produs comestibil si gustos.
Alte site-uri cu produse gluten free de unde poti comanda:
https://www.diafitt.ro/shop/produse-fara-gluten/cereale/fulgi-de-ovaz-fara-gluten-500g-naturmind/?fbclid=IwAR2HO87s3ajRiYcXmIo9O8gQcGmkU5BC6T91NPU0XiPCt6bXrckXAfw4ewE
http://www.celiaci.ro/comanda-gluten-free-box/
Si aici cateva site-uri de retete gluten free foarte interesante sau tips-uri despre produse:
https://savoriurbane.com/tort-cu-afine-si-ciocolata-alba-in-degrade-tort-ombre-sau-gradient/
https://www.gnom-gnom.com/
http://jurnaluluneicookaholice.ro/en/category/retete/salate/
https://ruxandrahappylittlethings.wordpress.com/2019/04/28/vegan-delights-1/?fbclid=IwAR3NowqmDYg6YejRMI7dSTOcXd04_K2io4_NentZCnfZu-LQ5GhyJW9yDHM
https://www.thehersheycompany.com/en_us/whats-inside/gluten-free.html?fbclid=IwAR36N21TxIAK-eYmqMuu-W8mnxSNANZqNTYzn1xQZogn-ydYbRV4y_4PJok
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu